Resep Es Cendol Ubi Ungu

Resep Es Cendol Ubi Ungu

Cendol Ubi Ungu

Jangan lupa untuk mengunjungi channel YouTube kami ya.

Halo semuanya, assalamualaikum. Jumpa lagi ni dengan Resep Masakan Ste. Semoga kita semua selalu diberikan kesehatan yang prima. aamiin.

Hari ini saya mau kasih sebuah resep minuman yaitu membuat cendol ubi ungu yang super enak.
Cendol ubi ungu ini guys sangat cantik, dan rasanya pulen dan kenyal. Karena warnanya sudah ungu pekat jadi saya tidak perlu lagi menambahkan pewarna buatan.  So ini cendol yang natural dan sehat.
Penasaran ya? Baiklah sekarang kita mulai ya.

Pertama kita akan buat sirupnya dulu ya guys.

Bahannya:
1. 800 mili liter santan kelapa, sedang ya, tidak encer, tidak juga kental;
2. 200 gram gula pasir; 
3. 1/2 sendok teh garam halus;
4.dan 4 lembar daun pandan, disobek-sobek kemudian diikat simpul agar beroleh wangi
yang maksimal.

Rebus santan dengan api kecil. Tambahkan daun pandan dan gula. Diaduk-aduk terus biar gak pecah.
Rebus hingga mendidih. Segera matikan kompor saat santan sudah mendidih agar santan gak berminyak. Lalu tambahkan garam. Biarkan santan ini sampai dingin ya...lalu masukkan ke kulkas, biar nyess.

Sirup Santan

Selanjutnya kita akan membuat bubur cendolnya.

Bahannya:
1. 200 gram ubi ungu yang telah dikukus;
2. 100 gram (1 gelas belimbing) tepung sagu/tapioka;
3. 1/2 sendok teh garam halus;
4. 3 sendok makan gula;
5. 1 bungkus (15 gr) nutrijel rasa kelapa/plain;
6. dan 900 ml liter air.

Bahan Cendol Ubi Ungu

Blender ubi ungu hingga halus dengan air secukupnya. Lalu masukkan panci. Tuang sisa air ke blender  untuk membersihkan sisa ubi yang masih tertinggal, masukkan ke panci. Masukkan tepung sagu/tapioka, tambahkan garam dan gula.

Aduk ya guys, aduk sampai gak kerasa lagi gumpalan atau gerindil tepungnya. Sekarang masukkan nutrijel. Langsung diaduk lagi biar gak menggumpal. Nyalakan kompor. Aduk terus ya, guys. Gunakan api sedang diawal-awal. Gunakan api kecil jika bubur sudah mulai mengental...aduk terus  biar gak hangus. Matikan kompor jika bubur sudah matang tanek.

Selanjutnya siapkan sebuah baskom besar berisi air es untuk menampung hasil cetakan cendol. Cetak bubur selagi panas menjadi cendol.

Cendol Ubi Ungu

Cantik banget ya cendolnya.

Kemudian sajikan dengan potongan buah nangka, dugan dan es batu.

Es Cendol Ubi Ungu yang Super Yummy

 Untuk menonton cooking video resep ini di YouTube, klik di sini!
 Jangan lupa untuk mengunjungi channel YouTube kami ya. Thank you.

Resep Es Cendol Durian Legit

 Resep Es Cendol Durian Legit

Es Cendol Durian

Jangan lupa kunjungi dan subscribe channel YouTube kami ya.

Halo semuanya. Assalamualaikum. Salam kenal ya dengan Resep Masakan Ste. Sehat selalu kan? Aamiin.

Hari ini saya mau bikin minuman yang seger dan enak banget yaitu es cendol durian atau duren. Cendolnya kenyal maksimal dan tidak mudah hancur, dipadu dengan gurih santan, manis gula aren pluss wangi dan legitnya buah durian. hemm perfect!

Mau tahu cara bikinnya? Ok sekarang kita mulai ya.

Pertama kita akan membuat bubur cendolnya.
Bahannya:
1. 125 gram atau setara dengan 1 1/4 gelas belimbing tepung beras;
2. 75 gram atau setara dengan 3/4 gelas belimbing tepung tapioca/sagu;
3. 1 bungkus (15 gram) nutrijel rasa kelapa/plain;
4. 3 sdm gula pasir;
5. 1/2 sdt garam halus;
6. pasta pandan secukupnya;
7. dan 750 mili liter air.

Masukkan semua bahan ke dalam panci yaitu tepung beras,tepung tapioca, gula, garam, nutrijel dan air. Aduk ya guys, aduk sampai semua bahan tercampur dan tidak terasa lagi gumpalan atau gerindil tepungnya. Kemudian beri pasta pandan secukupnya. Lalu nyalakan kompor.

Sambil dimasak, terus diaduk ya buburnya. Gunakan api sedang diawal-awal. Lalu gunakan api kecil jika bubur sudah mulai mengental. Aduk terus.

Masak bubur selama sekitar 30 menit agar tanek atau matang sempurna supaya setelah dicetak nanti hasil cendolnya kenyal maksimal, tidak mudah hancur dan tidak mudah basi.

Jika bubur cendol sudah matang dengan tanek, matikan kompor dan sekarang kita akan mencetaknya menjadi cendol. Siapkan air es dalam baskom dan sebuah alat untuk mencetak cendol.

Cendol Durian

Dah kelar nih nyetak cendolnya. Cantik banget ya! Cendol ini kenyal banget, walaupun saya aduk-aduk tidak hancur. Sekarang sisihkan dulu ya cendolnya.

Sekarang kita buat kuah gulanya.
Bahannya:
1. 300 gram gula aren;
2. 150 mili liter air;
3. 1/2 sdt garam halus;
4. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air, fungsinya untuk mengentalkan kuah gula;
5. dan buah durian kupas secukupnya.

Masukkan ke dalam gula, air dan garam ke panci lalu nyalakan kompornya.
Saat merebus diaduk-aduk ya biar gak hangus. Rebus hingga air mendidih dan gula mencair dengan sempurna. Lalu masukkan 3 biji buah durian atau sesuai selera. Gula aren campur duren..hemmm enaknya pasti keterlaluan. Didihkan sebentar lalu masukkan larutan tepung maizena dan aduk.

kuah gula dan durian

Ok matikan kompor dan tunggu kuah gula ini dingin.

Sekarang siapkan pelengkap yg lainnya untuk penyajian yaitu santan kelapa kental, es batu, dan buah durian kupas segar.

buah durian kupas segar

Sekarang semuanya sudah siap, saatnya menyajikan dengan mangkok

es cendol durian

 atau gelas.

es cendol durian

Ready deh es cendol durian kita! Rasanya jangan ditanya, pastinya mantap banget.
Dicobain ya resepnya. Ok sekian dulu resep dari kami kali ini, semoga bermanfaat. Jangan lupa untuk memberi like, meninggalkan komentar dan membagikannya ketemen-teme  kamu serta berlangganan blog ini biar kamu nggak ketinggalan resep terbaru dari kami.

Untuk menonton cooking video resep ini di YouTube, klik di sini.
Jangan lupa kunjungi dan subscribe channel YouTube kami ya. Thank you.